أخصائية تغذية لمرضى السكري: احذروا عبارة «خالي من السكر».. خادعة
حذرت أخصائية التغذية العلاجية زهراء آل داؤود من بعض المعلبات الغذائية المدون عليها ”خالي من السكر“، إذ إن هذه العبارة قد تكون خادعة، مشيرة إلى احتواء المنتج على مُحليات صناعية وبالتالي فإنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر ولا ينصح بتناولها.
جاء ذلك خلال برنامج ”صم بصحة“ في أحد المتاجر الذي استهلته جولتها بقسم الخضراوات.
وأوضحت ”آل داؤود“ أن الفواكه تحتوي على كميات مختلفة من السكر وبعضها به سكر عالي مثل الموز والمانجو ولا يفضل تناولها بكثرة، والبعض الآخر يحتوي على معدلات سكر متوسطة مثل التفاح والكيوي والتوت وهذه الأنواع هي المفضلة لمرضى السكري.
لفت إلى أن أكل الفواكه مباشرة أفضل من عصرها، فمثلا نحتاج إلى 3 برتقالات لملئ كوب واحد من العصير وهذا يعني أن كمية السكر ستكون مضاعفة، أما أكل برتقالة واحدة فقط فسيكون صحيا أكثر للمرضى.
وكشفت أن تناول المسكرات مفيد لمرضى السكرى إذ إنها لا تحتوي على السكر نهائيا وهي غنية بالمواد الدهنية المفيدة.
وأشارت إلى أن الفواكه المجففة تحتوي على كمية عالية جدا من السكر فلا ينصح بتناولها، مضيفة أنه يفضل استبدال خبز الحبوب الكاملة بنظيره الأبيض، نظرا لاحتوائها على ألياف أكثر.
وتابعت أن كعك الأرز هو بديل صحي للخبز، ويمكن لمرضى السكري تناولها ك ”سناكس“، مع إضافة اللبن أو النعناع.
