النمر يحذر: ملعقة شحم واحدة حدك اليومي من الدهون المشبعة
شدد استشاري أمراض القلب الدكتور خالد النمر على ضرورة التزام البالغين الأصحاء بتوصيات جمعية القلب الأمريكية الصارمة، التي تحصر نسبة الدهون المشبعة في 6% فقط من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، حمايةً للقلب والشرايين من تأثيراتها المباشرة على مستويات الكوليسترول.
وأوضح النمر بلغة الأرقام الدقيقة أن الفرد السليم الذي يستهلك ألفي سعرة حرارية يومياً، يجب ألا يتجاوز سقف استهلاكه 13 جراماً من الدهون المشبعة في نظامه الغذائي الكامل خلال الأربع وعشرين ساعة.
وقرّب الاستشاري هذا المعدل الرقمي للأذهان بمعادلته بنحو 27 جراماً فقط من شحم الخروف، وهو ما يوازي فعلياً ”ملعقة صغيرة واحدة“ كحد أقصى مسموح به يومياً للشخص السليم.
ونبه إلى خطورة تجزئة الحسابات الغذائية، مؤكداً أن هذه الحصة الضئيلة تشمل إجمالي ما يتناوله الفرد من مصادر الدهون مجتمعة، سواء كانت لحوماً أو ألباناً أو أجباناً أو زبدة، وحتى الشوربات المضافة إليها الدهون.
وحذر النمر بشكل قاطع مرضى القلب ومن يعانون من السمنة المفرطة أو ارتفاع الكوليسترول من تناول شحوم ”السنام“ أو ”الشاكلة“ نهائياً، لتفادي المضاعفات الصحية الخطيرة المحتملة على عضلة القلب.
