من الإنتاج المنزلي إلى «الفود ترك».. زهرة افهيدة تدشن مرحلة الاستثمار المتنقل
تستعد زهرة افهيدة، مالكة مشروع ”بيت ورق عنب“، لتدشين مرحلة تجارية جديدة عبر إطلاق عربة أطعمة متنقلة ”فود ترك“ في كورنيش المحاسنيات خلال الشهرين المقبلين، متوجةً بذلك رحلة صعود بدأت من الإنتاج المنزلي ومرت بمحطات نجاح لافتة في المهرجانات المحلية بدعم عائلي مكثف.
وكشفت افهيدة عن تفاصيل نقلتها النوعية المرتقبة التي ستنقل مشروعها من حيز العمل المنزلي المحدود إلى فضاء الأعمال المتنقلة والاستثمار المباشر، في خطوة تهدف إلى توسيع نطاق خدماتها والوصول إلى شريحة أوسع من المجتمع.
وأكدت خلال حديثها لصحيفة ”جهات الإخبارية“ في مشروع الرامس ببلدة العوامية، أن العربة الجديدة ستحافظ على الهوية الأصيلة للمذاق البيتي الذي اعتاده العملاء، مع الالتزام بمعايير الجودة العالية ومواكبة متطلبات السوق العصرية المتسارعة.
وأوضحت أن بداياتها كانت متواضعة للغاية واقتصرت على تلبية الطلبات المنزلية، إلا أن شغفها بإعداد ورق العنب بالطريقة التقليدية كان المحرك الأساسي لاستمرارها وتطوير أدواتها.
واعتبرت افهيدة مشاركتها في مهرجان ”حرفيون“ نقطة التحول المحورية في مسيرتها المهنية، إذ أتاح لها هذا الحدث فرصة الاحتكاك المباشر بالجمهور واكتساب ثقة غير مسبوقة في قدرات مشروعها التنافسية.
وبيّنت أن النجاح في تلك المحطة شجعها على خوض غمار تجربة مهرجان ”روبيان الشرقية“، حيث حققت علامتها التجارية انتشاراً واسعاً وأسست قاعدة عملاء صلبة ساهمت في تعزيز مكانة المشروع في السوق المحلي.
وأشارت إلى أن هذه المشاركات الميدانية لم تكن مجرد منافذ للبيع، بل كانت دروساً عملية ساعدتها على فهم آليات السوق ورصد احتياجات الزوار بدقة متناهية، مما مهد الطريق لقرار التوسع الحالي.
وشددت مالكة ”بيت ورق عنب“ على أن الدعم الأسري الذي حظيت به من زوجها وأبنائها شكل حجر الزاوية في استدامة المشروع، واصفة عائلتها بالشريك الاستراتيجي في كافة مراحل العمل من التحفيز إلى التنفيذ.
ويمثل هذا التحول نموذجاً ملهماً لقدرة الأسر المنتجة على النمو والاستفادة من المبادرات الوطنية والمهرجانات لتحويل الأفكار البسيطة إلى مشاريع اقتصادية ملموسة ترفد الحراك التجاري والاجتماعي في المنطقة.
