«ضيافة سكرة».. قصة نجاح تحول المطبخ المنزلي لمشروع رائد بالقطيف
نجحت رباب الأبيض في تحويل شغفها الشخصي بصناعة الحلويات من مجرد هواية منزلية بسيطة إلى مشروع استثماري واعد يحمل اسم ”ضيافة سكرة“.
وأصبح المشروع اليوم أحد الخيارات التنافسية الرائدة في تقديم خدمات الضيافة المتكاملة للأعراس ومناسبات المواليد في محافظة القطيف، مسجلة بذلك قصة نجاح للكفاءات الوطنية في مشروع ”الرامس“ بوسط العوامية.
وأكدت الأبيض خلال استعراض تجربتها أن المحرك الرئيسي لانطلاقتها كان الرغبة الملحة في تطوير الذات والارتقاء بالمهارات الفردية في فنون الطهي.
وأشارت إلى أن الرحلة من المطبخ المنزلي إلى السوق لم تكن سهلة، بل تطلبت مزيجاً من الإصرار والعزيمة لتجاوز عقبات البدايات.
وتوسعت خدمات المشروع تدريجياً لتتجاوز صناعة الحلويات التقليدية، حيث باتت تشمل تقديم قائمة متنوعة من المشروبات الباردة والساخنة والمقبلات، مع التركيز بشكل خاص على استخدام أجود أنواع الشوكولاتة البلجيكية لضمان معايير الجودة العالية التي يبحث عنها العملاء.
وكشفت مالكة المشروع عن التحديات التشغيلية التي واجهتها في المراحل الأولى، مؤكدة أن الطريق لم يكن مفروشاً بالورود، إلا أن الدعم العائلي المتمثل في مساندة زوجها كان الركيزة الأساسية التي استندت إليها لمواجهة الصعوبات والاستمرار في السوق.
وشددت الأبيض على أهمية التمسك بالشغف كعنصر أساسي للنجاح التجاري، داعية الشباب والشابات إلى عدم التردد في استثمار هواياتهم وتحويلها إلى مشاريع إنتاجية، معربة عن طموحها في توسيع نطاق خدماتها لتصل إلى شرائح مجتمعية أوسع خارج النطاق الجغرافي الحالي.
ويمثل مشروع ”ضيافة سكرة“ نموذجاً حياً لقدرة المواهب المحلية على ابتكار تجارب ضيافة متكاملة تجمع بين اللمسة الشخصية الدافئة والاحترافية في التقديم، مما يمنح المناسبات طابعاً خاصاً يعكس هوية المنتج المحلي وقدرته على المنافسة.
