خمسة أمور ينبغي معرفتها عن المكملات الغذائية
توجد المكملات الغذائية في كل مكان مع وجود دعاية كبيرة حولها بأنها توفر نوم أفضل أو بشرة متوهجة أو تركيز أكثر حدة أو حتى حياة أطول، ويتم تسويقها كحل سريع لمشاكل الصحة الحديثة.
في حين أن بعض المكملات الغذائية لها دور قيم في ظروف معينة، إلا أنها غالبا ما يساء استخدامها وغالبا ما يتم بيعها بشكل مفرط. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس لا يدركون المخاطر والقيود والحيل التسويقية وراء ذلك بالنجمه والشجر.
فيما يلي خمسة أشياء أتمنى أن يعرفها المزيد من الناس قبل شراء المكملات الغذائية.
إذا كان بإمكانك الحصول على عنصر غذائي من نظامك الغذائي، فهذا دائما ما يكون الخيار الأفضل. المكملات الغذائية موجودة لدعم نظامك الغذائي، وليس استبدال الأطعمة الحقيقية.
تقدم الأطعمة الكاملة أكثر بكثير من العناصر الغذائية المعزولة. على سبيل المثال، لا توفر الأسماك الزيتية مثل السلمون دهون أوميغا 3 فحسب، بل توفر أيضا البروتين وفيتامين د والسيلينيوم والمركبات المفيدة الأخرى. تتفاعل هذه بطرق لا نفهمها تماما، ومن الصعب تكرار تأثيرها المشترك، إن لم يكن مستحيلا، في شكل مكمل غذائي.
حاول العلماء عزل ”المكونات النشطة“ في الفواكه والخضروات لإعادة إنشاء فوائدها في الحبوب، ولكن دون نجاح. يبدو أن المزايا تأتي من الطعام الكامل، وليس من مركب واحد.
ومع ذلك، هناك ظروف تكون فيها المكملات الغذائية ضرورية. على سبيل المثال، يوصى بحمض الفوليك قبل وأثناء الحمل لتقليل خطر عيوب الأنبوب العصبي في الجنين. ينصح بفيتامين «د» خلال أشهر الشتاء عندما يكون ضوء الشمس محدودا. قد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا إلى فيتامين بـ 12، لأنه يوجد في الغالب في المنتجات الحيوانية.
من الأسهل بكثير تناول الكثير من المكملات الغذائية من الإفراط في تناول الطعام. على المدى القصير، قد يؤدي ذلك إلى آثار جانبية مثل الغثيان أو الإسهال. لكن الإفراط في الاستخدام على المدى الطويل يمكن أن يكون له عواقب وخيمة.
يتناول الكثير من الناس المكملات الغذائية لسنوات دون معرفة ما إذا كانوا بحاجة إليها أو كم هو أكثر من اللازم. يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل A وD وE وK في الجسم بدلا من إفرازها. الكثير من فيتامين «د»، على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي إلى تراكم الكالسيوم، مما قد يؤدي إلى إتلاف الكلى والقلب، بالإضافة إلى إضعاف العظام. يمكن أن تسبب الجرعات العالية من فيتامين أ تلف الكبد، وعيوب خلقية أثناء الحمل، وانخفاض كثافة العظام.
حتى الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكن أن تسبب مشاكل، مع الإفراط في استخدام فيتامين بـ 6 على المدى الطويل يرتبط بتلف الأعصاب.
نظرا لأن معظم الناس لا يتحققون بانتظام من مستويات المغذيات في الدم، فإنهم غالبا ما لا يدركون أن هناك خطأ ما حتى تظهر الأعراض.
يوجد تسويق في الإنترنت حول المكملات الغذائية التي يتم الترويج لها على أنها ”تعزيز المناعة“ أو ”طبيعية“ أو ”إزالة السموم“.
إن المكملات الغذائية ”ليست منتجات طبية“ و”لا يمكن أن تعتبر وسيلة دوائية أو مناعية أو أيضية“.
هذا النوع من التسويق، الذي يطلق عليه أحيانا ”الغسيل الصحي“، يعطي الانطباع بأن المكملات الغذائية لها صلاحيات لا تتمتع بها. لا تخضع المكملات الغذائية لنفس الاختبارات واللوائح مثل الأدوية. هذا يعني أنه يمكن صياغتها بشكل سيء أو جرعات خاطئة أو تصنيفها بشكل خاطئ.
تضيف مخططات التسويق متعددة المستويات مزيدا من التعقيد. يقوم البائعون، في كثير من الأحيان بدون تدريب طبي أو علمي، بالترويج للمنتجات باستخدام الحكايات الشخصية بدلا من الأدلة.
تبلغ قيمة سوق المكملات الغذائية العالمي أكثر من 100 مليار جنيه إسترليني. مثل أي صناعة كبرى، هدفها هو النمو والربح. يؤثر هذا في كيفية تطوير المنتجات وتسويقها. إذا نجح الملحق حقا، فسيوصي به الأطباء، وليس المؤثرون.
بعض المكملات الغذائية مدعومة بالأدلة، ولكنها تميل إلى أن تكون أقل لفتا للنظر، مثل الحديد أو فيتامين د. يتم الإعلان عن العديد من الآخرين بمطالبات تتجاوز بكثير ما يظهره البحث وغالبا ما يتم الترويج لها من قبل أشخاص ليس لديهم تدريب رسمي في مجال التغذية أو الرعاية الصحية.
أن تكون متاحا بدون وصفة طبية لا يعني أن الملحق آمن. حتى المنتجات التي تحمل علامة ”طبيعية“ يمكن أن تتفاعل مع الأدوية أو تسبب ضررا.
يمكن أن يكون بعض النباتات، التي تستخدم أحيانا للمزاج المنخفض، آثار جانبية خطيرة إذا تم تناولها جنبا إلى جنب مع بعض مضادات الاكتئاب وأدوية تحديد النسل وضغط الدم. يمكن أن يتداخل فيتامين ك مع مخففات الدم مثل الوارفارين. يمكن أن تسبب الجرعة العالية من الحديد مشاكل في الجهاز الهضمي وتؤثر على كيفية امتصاص بعض المضادات الحيوية.
لم يتم اختبار العديد من المكملات الغذائية للتأكد من سلامتها لدى النساء الحوامل. من المعروف أن البعض الآخر، مثل جرعة عالية من فيتامين أ، ضار في الحمل ويمكن أن يمر عبر حليب الثدي. إذا كنت حاملا أو مرضعة أو تتناولين دواء أو تديرين حالة صحية، فتحدثي إلى صيدلي أو طبيب عام أو أخصائي تغذية قبل البدء في تناول ملحق جديد.
يمكن أن تدعم المكملات الغذائية الصحة عندما تكون هناك حاجة محددة، ولكنها ليست علاجا للجميع. قبل إنفاق المال على منتج له وعود كبيرة، اسأل نفسك: هل أحتاج حقا إلى هذا، أم سيكون من الأفضل أن أنفق المال على الطعام المغذي.
