خلال 10 دقائق فقط.. تجميد الرطب بالنيتروجين بتقنية مبتكرة
كشفت مديرية الإرشاد الزراعي عن نجاح تجربة وصفتها بالنوعية، تتمثل في استخدام تقنية التجميد الفائق بالنيتروجين لحفظ ثمار رطب البرحي.
وأكدت أن هذه العملية التي لا تستغرق أكثر من عشر دقائق، تفتح آفاقاً جديدة في طرق حفظ وتخزين التمور والحفاظ على جودتها.
وأوضحت المديرية أن الآلية الجديدة تقوم على تجميد الثمار عند درجة حرارة تبلغ أربع درجات مئوية تحت الصفر، مما يؤدي إلى إبطاء التفاعلات الفسيولوجية الطبيعية داخل الثمرة بعد حصادها.
وأشارت إلى أن هذا الإجراء يساهم بفاعلية في تأخير عملية النضج لفترات طويلة، مؤكدةً إمكانية تخزين الرطب بهذه الطريقة لمدة تتجاوز ستة أشهر مع احتفاظه بكامل خصائصه وجودته العالية.
وبيّنت المديرية أن تطبيق هذه التقنية الحديثة سينعكس إيجاباً على القطاع الزراعي بأكمله، حيث سيسهم في إطالة فترة عرض الرطب الطازج في الأسواق المحلية والعالمية.
وأكدت أن هذا الأمر لا يرفع من القيمة التسويقية للمنتج فحسب، بل يعمل أيضاً على تقليل نسبة الفاقد من المحصول بشكل كبير، وهو ما يصب مباشرة في مصلحة المزارعين عبر زيادة دخلهم وتعزيز عوائدهم الاقتصادية.
ووجهت مديرية الإرشاد الزراعي دعوة مفتوحة لمزارعي النخيل في مختلف مناطق المملكة، لحثتهم فيها على تبني هذه التقنية والاستفادة منها.
ووصفتها بأنها حل عملي وفعّال يضمن الحفاظ على جودة المحصول، ويمكّنهم من تسويقه بشكل أفضل وقدرة تنافسية أعلى على مدار العام.
