سر اللون الأبيض الغريب داخل بعض ثمار الطماطم.. إليك التفسير
طمأنت الإدارة العامة للإرشاد الزراعي المستهلكين والمزارعين بشأن ظاهرة تلون أجزاء داخلية من ثمار الطماطم باللون الأبيض.
وأكدت أنها ناتجة عن عوامل بيئية وزراعية ولا تشكل أي خطر على صحة الإنسان، وأن الثمار تظل صالحة تماماً للاستهلاك الآدمي.
وأوضحت الإدارة أن هذه الظاهرة ترتبط بشكل مباشر بالظروف التي تنمو فيها النبتة، حيث يعد الارتفاع الشديد في درجات الحرارة أو تذبذبها بين الليل والنهار من أبرز المسببات.
ويلعب نظام التسميد دوراً حيوياً، إذ إن الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية أو عدم انتظام تزويد النبات بالعناصر النادرة يؤديان إلى ظهور هذه الأجزاء البيضاء الصلبة في الثمرة.
وأضافت أن الظروف داخل البيوت المحمية، مثل ارتفاع مستويات الرطوبة أو انخفاض الإضاءة في بعض الأحيان، تساهم أيضاً في حدوث هذا الإجهاد الفسيولوجي للنبات، والذي ينعكس على تكوين الثمرة.
وللحد من هذه الظاهرة، قدم ”الإرشاد الزراعي“ حزمة من التوصيات للمزارعين، تشمل رش النباتات بمواد تقلل من الإجهاد الحراري، مثل سيليكات البوتاسيوم، مع ضرورة تقليل جرعات التسميد النيتروجيني والحرص على انتظام تزويد المحصول بالعناصر الأخرى اللازمة خلال المراحل النهائية لنضج الثمار.
