”الإرشاد الزراعي“ يدعو لتعليب ”بسر التمر“ لزيادة القيمة المضافة للمحصول
أكدت إدارة الإرشاد الزراعي على أهمية تبني تقنيات تعليب وحفظ ثمار بسر التمر، كوسيلة فعالة لزيادة القيمة المضافة لمحصول التمور وتعزيز العوائد الاقتصادية للمزارعين.
وشددت على ضرورة الالتزام بتطبيق المواصفات القياسية الخليجية لضمان جودة المنتج وسلامته.
وأوضحت الإدارة أن عملية التعليب تتطلب خطوات دقيقة تبدأ بتنظيف الثمار وتدريجها، ثم إزالة النوى والأقماع. بعد ذلك، توضع الثمار في عبوات زجاجية محكمة الغلق مع إضافة محلول سكري بتركيز يتراوح بين 30% و 40%.
وتأتي المرحلة الأخيرة بتعقيم العبوات في ماء ساخن عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لضمان حفظها بشكل آمن.
ووجهت الإدارة دعوتها للمزارعين وأصحاب المشروعات الصغيرة للاستفادة من هذه التقنية في تطوير منتجاتهم وتنويع مصادر دخلهم، مؤكدة أن الالتزام بالمعايير المعتمدة لا يضمن فقط سلامة المنتج النهائي، بل يساهم أيضًا في بناء ثقة المستهلك وفتح أسواق جديدة.
