العزل الكامل والنظافة وحظر الذبح الشخصي.. 25 اشتراطًا لمشاريع الدواجن
أعلنت وزارة البيئة والمياه والزراعة عن طرح ”دليل الأمن الحيوي في المنشآت الزراعية الحيوانية“ عبر منصة استطلاع.
يأتي ذلك في خطوة تنظيمية تهدف إلى رفع مستوى التزام المشاريع الزراعية الحيوانية بالإجراءات الوقائية اللازمة لحماية الثروة الحيوانية وضمان بيئة صحية آمنة تسهم في الوقاية من الأمراض والحد من تفشي الأوبئة الحيوانية.
ويُعد الدليل مرجعاً تنظيمياً وفنياً شاملاً للممارسات الوقائية في قطاع الإنتاج الحيواني، حيث يتضمن اشتراطات ملزمة تشمل المشاريع المتخصصة في تربية الدواجن بمختلف أنواعها، وذلك في إطار تحسين كفاءة التشغيل وتقليل المخاطر الوبائية.
بحسب المادة الرابعة عشرة من الدليل، فقد تم تحديد 25 اشتراطاً عاماً لمشاريع الدواجن، تضمنت الالتزام بتوحيد النوع والعمر داخل الحظيرة والمجموعة، وتطبيق نظام القطيع الكامل للدخول والخروج، وتنظيم إنشاء الحظائر وتوحيد اتجاهاتها بما يتناسب مع حركة الرياح.
وتشمل الاشتراطات الفنية ضرورة أن تكون أرضيات الحظائر من الأسمنت وقابلة للتنظيف والتطهير، مع استخدام فرشة نظيفة بسمك يتراوح بين 5 إلى 10 سم، وتوفير نظام آلي لإزالة الزرق في حظائر التربية داخل الأقفاص.
وشددت الاشتراطات على منع تربية أنواع أخرى من الحيوانات داخل المشروع، واشتراط خلو المنتجات الحيوانية من بقايا المستحضرات البيطرية، وتوفير صيانة مستمرة للأرضيات والجدران لمنع دخول الحشرات.
وتضمنت الاشتراطات أيضاً إجراءات تنظيمية مثل تخصيص عمال لكل مجموعة حظائر، وتوحيد الزيّ، وتحديد مسار الزيارات البيطرية، مع التأكيد على حماية أعلاف المشروع من التلوث وتجمع الطيور البرية.
وفي المادة الخامسة عشرة، حدد الدليل مراحل التعقيم والتطهير التي يجب اتباعها بين الدورات الإنتاجية، والتي تبدأ بمرحلة ما قبل التنظيف وتشمل مكافحة القوارض، إزالة الفرشة وبقايا الأعلاف، وغسل الخزانات.
ثم تأتي مرحلة التنظيف التي تشمل إزالة النفايات والمعدات غير المستخدمة، وتنظيف الجدران، وغسل الحظيرة من الداخل والخارج بمياه دافئة أو ساخنة تحت ضغط، ثم تركها لتجف.
أما مرحلة التطهير فتشمل اختيار مطهر مناسب، وإدخال فرشة جديدة، واستخدام الفورمالين لتبخير الحظائر وتركها مغلقة 24 ساعة قبل إعادة التهوية.
حددت المادة السادسة عشرة إجراءات المتابعة المخبرية، حيث ألزمت المشاريع بجمع عينات دورية من البيض، الأسطح، المعدات، الطيور والعاملين، وذلك لفحص الحالة الصحية للقطيع.
وتتضمن الفحوصات مختبرات الفقاسات، مشاريع إنتاج اللاحم والبيّاض، والمسالخ، ومخازن الأعلاف، مع الالتزام بفحص العينات وفق الاختبارات المعتمدة والتأكد من خلو المنتجات من الميكروبات مثل السالمونيلا.
خصصت المادة السابعة عشرة جزءاً مفصلاً لاشتراطات نقل الدواجن الحية ومنتجاتها، حيث أوجبت تجهيز المركبات بأسطح خالية من البروزات الحادة، ووسائل أمان كافية، وتطهير العربات قبل وبعد التحميل.
كما شددت على ضرورة حماية الطيور من أشعة الشمس، وإجراء النقل في رحلة متصلة دون توقف، وضمان التخلص من النافق بطريقة صحية، واستخراج تصاريح المرور عند الحاجة.
أما وسائل نقل المنتجات فيجب أن تكون من نوع الحاويات المغلقة المصنوعة من مواد مقاومة للصدأ وسهلة التنظيف، مزودة بأجهزة قياس حرارة، وتخضع لدرجات تبريد مناسبة.
حدد الدليل 10 اشتراطات أساسية لأقفاص التحميل، منها النظافة، التهوية الجيدة، عدم وجود بروزات حادة، وتوفير مسافات تهوية بين الأقفاص. كما يمنع تحميل عدد يفوق السعة القصوى لكل قفص، ويوجب تصميم هيكل معدني يحمل الأقفاص بحيث تُجمع الزرق في صوانٍ مخصصة.
تضمنت الاشتراطات إجراءات دقيقة تشمل ارتداء أدوات الحماية الشخصية، تحديد أوقات التحميل المثلى، وتشغيل مراوح التهوية لطرد الغبار، وخفض الإضاءة لتسهيل جمع الطيور دون إجهاد.
وأكدت الضوابط على عدم السماح بتحميل الطيور المريضة، وتنظيف الشاحنات مسبقاً، واستخدام آلات مخصصة لجمع الطيور بعد صيانتها.
كما شدد الدليل على أهمية أن تتم عملية الإمساك بالطيور بطريقة تحافظ على سلامتها، وعدم تجاوز فترة النقل 12 ساعة، وضمان أن تكون تجهيزات الحظائر مناسبة لدخول الآلات المستخدمة.
بحسب ما ورد في الدليل المنشور على منصة استطلاع، فإن المواد التنظيمية اشتملت على ما لا يقل عن 10 مواد رئيسية، احتوت على أكثر من 125 اشتراطاً تفصيلياً تتنوع ما بين اشتراطات فنية، صحية، تشغيلية، ووقائية، في خطوة تعكس الجهود الحثيثة لوزارة البيئة والمياه والزراعة في تعزيز الأمن الحيوي في المملكة العربية السعودية.
ويُعد هذا الدليل من التنظيمات المهمة في رفع جاهزية قطاع الإنتاج الحيواني لمواجهة التحديات الصحية والوبائية، ويُتوقع أن يسهم في تقليل معدلات الإصابة بالأمراض الحيوانية المعدية، وتحقيق بيئة إنتاجية مستدامة وصحية وآمنة.
